Comment a démarré votre aventure en maraîchage ? 

Corinne Noël : Je suis professeure en lycée professionnel en électrotechnique. J'adore mon métier mais j'ai toujours eu besoin d'aller mettre les mains dans la terre, c'était presque viscéral. J’ai donc repris mes études en 2022 pour me lancer dans le maraîchage à titre professionnel et j’ai été diplômée en 2024. La même année, nous avons acheté le terrain accolé à notre maison et qui était totalement en friche. Nous avions contacté la propriétaire qui était très enthousiaste par notre projet de maraîchage biologique ! Nous avons réalisé de très gros travaux, et depuis mai, nous vendons des légumes de saison. En ce moment nous avons des tomates, concombres, courgettes, poivrons, salades...

Pourquoi avez-vous choisi le bio ? 

Corinne Noël : C’était une évidence pour moi. Je voulais des légumes sains et savoureux. Je n'ai même pas envisagé de faire autrement. Dans les faits, cela signifie zéro produit chimique. J'utilise des amendements comme du compost de déchets verts ou du fumier. Nous limitons le désherbage en utilisant des bâches et en couvrant constamment le sol pour limiter l'apparition des adventices et produire de l'humus. Par exemple, les pommes de terre sont cultivées sous paille pour enrichir le terrain naturellement.